韓国出張の会食で使いたいお店7選！日本と異なる食事マナーもご紹介

韓国に出張へ行ったときに、取引先や現地法人のスタッフ、
一緒に出張に来たスタッフなどと会食をするという方は多いのではないでしょうか。
また、韓国人は一般的に1人で食事をするのを好まず、複数人で一緒に食事をする文化が根付いています。
ときには、ビジネス上の会食の場としてふさわしいお店を探すことになるかもしれません。

この記事では、韓国出張で自分が会食の幹事になったときに困らないよう、ソウル市内にあるおすすめのお店を会食の相手ごとに紹介します。
また、韓国人と気持ちよく会食をするために、韓国ならではの文化やマナーをまとめました。

1.取引先との会食で使いたい韓国の高級店3選

韓国出張で取引先との会食をアレンジするとなると、どのお店を選んだら良いかわからないという方もいらっしゃることでしょう。
取引先と会食をするときには、どのようなお店でも良いというわけにはいきません。

そこで、韓国の中でも高級店とされているお店を3つピックアップしました。

1-1.歴史的建造物で宮廷料理を楽しめる「石坡廊 （ソッパラン）」

画像出典：石坡廊公式サイト

「石坡廊」は、国内外から著名人が訪れるほどの人気店。
韓国産の牛や活魚などの高級食材を自家製調味料で調理し、
朝鮮王朝時代の王族が食していた宮廷料理を現代風にアレンジして提供しています。

お店は本館と別館があり、本館は朝鮮時代最後の王妃（純明孝皇后）の生家を現在の場所に移動してきたもので、
別館は朝鮮時代末期の王、大院君（テウォングン）の別荘として使われていた建造物です。

歴史ある建造物で韓国に古くから伝わる宮廷料理でビジネスパートナーをおもてなしすれば、
相手に韓国に対する興味を持っていることが伝わり、より良い関係が築けそうです。
その結果、韓国でのビジネスが円滑に進むかもしれません。

1-2.ミーティングや商談に利用したい「三元ガーデン（サムウォンガーデン）」

画像出典：三元ガーデン公式サイト

宴会を兼ねたミーティングや取引先との接待でビジネスの話もしたいというときには、
「三元ガーデン」なら、個室があるのでおすすめです。
たくさんの高層ビルが立ち並ぶオフィス街・江南にありながらも、静かで落ち着いた雰囲気です。

韓国の伝統的な庭園にある老舗の焼肉店で、ソウルオリンピックや日韓ワールドカップ、
首脳会談などにも利用され、日本の歴代首相も訪れています。

三元ガーデンで食べたいのが、秘伝のタレが絶品の韓牛の味付きカルビ。
柔らかいお肉と甘辛いタレがたまらないと評判で、このメニューを食べるために訪れる人も少なくない大人気のメニューです。

1-3.ラグジュアリーな空間で堪能する韓国料理「羅宴（ラヨン）」

画像出典：The Shilla Seoul公式サイト

「羅宴」は、重要な取引先の接待など、ここぞというときに使いたいお店です。
2017年に韓国レストランとしては、世界ではじめてミシュラン三ツ星を獲得しました。

季節の食材を徹底的に厳選し、その食材の持ち味を最大限生かす調理法で韓国の伝統的な料理を堪能できます。
世界のセレブリティが利用する「新羅（シーラ）ホテル」の23階にあり、眺望も抜群。
内装は世界的なインテリアデザイナーで、日本のグランドハイアット東京なども担当したピーター・レメディオスが手掛けました。

最高の空間で上質な料理が堪能できる羅宴なら、クライアントに満足してもらえ、ビジネスチャンスが広がるかもしれません。

2.韓国の現地法人スタッフや出張メンバーとの会食におすすめ！カジュアルなお店2選

韓国出張の仕事の後に上司や同僚、部下などと会食をするなら、カジュアルなお店の方が楽しめそうです。
食事とお酒を楽しめば、出張で感じていた緊張もほぐれ疲れも解消できるかもしれません。

この章では、日本の居酒屋のようなお店と特別な会食に使いたいお店の2店舗を取り上げます。

2-1.韓国人にも人気の「ウギ食堂」

画像出典：ウギ食堂公式Instagram

食事とお酒を気軽に楽しめるのが「ウギ食堂」です。
地元民からも人気が高いお店なので、出張の仕事後に韓国人スタッフと一緒に会食するときに使いやすい場所です。
カジュアルな雰囲気のウギ食堂なら、思いのほか盛り上がり、韓国人スタッフとも打ち解けられるでしょう。
その結果、仕事でのコミュニケーションが円滑になったり、信頼関係が築けたりして、仕事がしやすくなりそうです。

食事は、チゲやクッパなど韓国の家庭的な料理がメイン。
一番人気のメニューは、豚の皮をしょうゆベースのタレに漬け込み、鉄板で焼いてごま油と塩で食べる「コッテギハンジョン」です。
コリコリとした歯ごたえと濃厚な味わいがたまりません。

人気店なので、韓国語が話せるなら予約をしてから訪れるとスムーズに入れるでしょう。

2-2.成果が出たお祝いに使いたい「Mingles（ミングルス）」

画像出典：Mingles公式サイト

商談が成功した、プロジェクトを遂行できたなど、お祝いをするときには「Mingles」で会食をすると盛り上がりそう。
「アジアのベストレストラン50」に度々ランクインしているソウルのトップレストランのひとつですが、
カジュアルな雰囲気で肩ひじ張らずに利用できるお店です。

世界のレストランで研鑽を積んだシェフのカン・ミング氏が伝統的な韓国料理を大胆にアレンジ。
韓国食文化を重要視しつつもユニークなメニューは、グルメな人々の間でも度々話題になっています。

一見、フレンチのようにも見えるメニューは、気分を盛り上げ、仕事や出張のプレッシャーから解放してくれそうです。

3.ヴィーガンの方との会食や接待に使えるお店2選

近年、日本でもヴィーガンの方が増えてきました。韓国のソウルでもヴィーガン人口は増加中。
そのため、クライアントや現地スタッフとの会食をするときに、相手がヴィーガンでお店選びに困ってしまうかもしれません。

次に紹介するヴィーガン対応のお店を覚えておけば、相手の方に喜んでもらえるでしょう。

3-1.ノン・ベジもヴィーガンも満足できる「コッパペピダ」

画像出典：コッパペピダ公式Instagram

「コッパペピダ」は韓国伝統料理の専門店。ヴィーガンレストランではないので肉料理もありますが、ヴィーガンメニューも充実しています。
会食をするメンバーに、肉や魚も食べるノン・ベジの人とヴィーガンの人が混在しても、誰もが我慢をすることなく会食を楽しめるでしょう。

コッパペピダは、身体に優しいだけでなく「環境にも優しいお店」を理念としており、
食材のほとんどが環境負荷の少ない製法で作られた食材です。遺伝子組み換え食品を使わず、
豚肉や牛肉は抗生物質なしで育てられたものが使われています。

それもそのはず、オーナーは有機農法で作られた野菜や韓国産の安全な食材を学校や施設に提供する会社を運営している人物。
環境に配慮した取り組みをしたいと考えている方は、このお店から何らかのアイディアを得られるかもしれません。

3-2.身体に優しい精進料理が食べられる鉢孟供養(パルコンヤン)

画像出典：鉢孟供養公式サイト

ヴィーガンの方との会食や接待なら、精進料理のお店を活用するのも手です。

「鉢孟供養」は「韓国仏教文化事業団」が運営する精進料理のお店。
精進料理と聞くと味気ないと感じるかもしれませんが、
昆布やきのこなどを使って天然の旨味をきかせているので、深みのある味わいが楽しめます。

1700年もの歴史ある韓国仏教の慈悲思想に基づいており、
料理には肉や魚類だけでなく、ニンニクやネギ、ニラなどの刺激のある野菜も使いません。
なぜなら、これらの野菜は「五葷（ごくん）」と呼ばれ、食べると怒りっぽくなると言われているためです。

仕事のストレスでイライラが溜まっている人も、このお店の精進料理を食べれば、気持ちが落ち着きそうですね。
身体に優しい料理なので、出張疲れも癒されるでしょう。出張中の緊張感をときほぐし労をねぎらう意味で、
スタッフと和やかな雰囲気で会食をしたいときにはこちらのお店を利用してみてはいかがでしょうか。

３.知っておきたい韓国の会食マナー

韓国の食事のマナーで知っておきたいのが「年上を敬う」ことです。
年上を敬うことは、儒教が元となっており、韓国ではあらゆる場面で年上に敬意を表します。
それを知らずにいると、相手が気分を害してしまう可能性があるので、会食の前に韓国の食事マナーを知っておきましょう。

3-1.お酒に関するマナー

韓国人はお酒が好きな人が多いと言われています。お酒のマナーをしっかりおさえておけば、礼を失せず楽しく飲めますよ。

3-1-1.お酒は両手で注ぎ両手で受ける

韓国では、目上の人に物を渡すときには必ず右手を使います。
お酒の席でも同様で、お酒を相手のグラスに注ぐときは、右手で酒瓶を持ち、瓶に左手を添えます。
注がれるお酒を受けるときには、必ず両手でグラスを持ちましょう。

同僚や友人同士、家族などの目上の人ではない場合は片手でお酒をついだり受けたりしても、マナー違反にはなりません。

また、一般的には女性が男性にお酌をする習慣がなく、日本とは異なるので、女性スタッフにお酌をさせないよう注意が必要です。

3-1-2.乾杯の音頭「コンベ」はグラスを空にする

韓国で乾杯するときの掛け声は「コンベ」と「ウィハヨ」の2種類。
「コンベ」は「盃をカラにする」という意味があるため、「コンベ」と言われたら、グラスがカラになるようすべて飲み干すのがマナーです。

一方で、「ウィハヨ」は「～のために」という意味です。
「会社の発展のために乾杯！」という意味で使われます。このときは、すべて飲み干す必要はありません。

「コンベ」でも「ウィハヨ」でも、乾杯してグラスを合わせるときは、相手が目上の人の場合はグラスを相手より下の位置で合わせましょう。

3-1-3.飲んでいる姿を見せない

韓国では、目上の人の前でお酒を飲んではいけないとされています。
必ず横を向いて手を口元にあて、飲んでいる姿を見せないように飲みましょう。

横を向いて手で口元を隠してお酒を飲むポーズは、韓国映画やドラマに度々登場するので、見たことがある方は多いかもしれません。

3-2.食事に関するマナー

食事のマナーは、日本と同様のものもあれば異なるものもあります。
「直箸で一つの大皿を食べる」「スプーンでご飯を食べる」など、日本人から見ると驚くようなマナーもあるかもしれません。

しかし、韓国人に寄り添ってマナーを守れば、韓国人の取引先や現地スタッフとの関係が良好になるでしょう。

3-2-1.席順は日本と同じ

席順は日本と同様なので、頭を悩ませることはありません。
入口から遠い奥の席が上座、入口に近い席が下座になり、年上の人や立場が上の人が上座につきます。

3-2-1.目上の人から食べ始める

目上の人よりも先に箸をつけずに、目上の人が食べ始めるのを待ちましょう。
うっかり先に食べ物を口にしないよう、お気をつけください。
ちなみに目上の人の前で食事中にタバコを吸う、席を立ってお酒を飲む行為も好ましくありません。

3-2-3.スプーンと箸を使い分ける

韓国ではスプーンと箸の使い分けが日本と少し異なります。
料理の右側に箸、左側にスプーンが置かれ、食べるときには、ご飯と汁物はスプーンで、それ以外は箸を使って食べます。

3-2-4.器は置いたままで食べる

日本のようにご飯茶碗を持って食べることはせず、テーブルに器を置いたまま食べるのがマナーです。

3-2-5.大皿料理は直箸で食べる

日本のように小皿に取り分けることはせず、一つの料理を自分の箸やスプーンで取ってそのまま食べるのが韓国の正しいマナーです。

ちなみにコロナ禍の影響により、韓国でも大皿料理を小皿にとって食べる習慣が増えてきたと言われています。

3-2-6.食べ物を残す

食べ物を残さず完食すると「まだ足りない」という意味になってしまいます。
そのため、満足したことを示すために食事をわざと残す習慣があります。

食べ物をあえて残して、満腹であることを表現するマナーは中国でも見られます。

3-2-7.年上や目上の人が支払いを持つ

韓国では年上や目上の人が支払い、同年代や同等の立場の場合は割り勘か誘った方が支払いを持つのが一般的。

年を重ねると会食の支払いをする機会が増え、
「家計が圧迫されて困る」という人もいれば
「今まで先輩や上司に奢ってもらってきたから、気持ちよく支払う」という人もいると言われています。

会食で関係を構築して韓国出張を成功させよう

韓国出張での会食は楽しみな反面、お店選びや食事マナーなど気になる点も多いかもしれません。
しかし、この記事で会食におすすめのお店や儒教に基づくマナーを知っておけば、慌てずに済むでしょう。

会食で韓国料理のマナーを守ったふるまいは、
韓国人に「自分たちの文化や習慣を尊重してくれる」と良い印象を与えられます。
よって韓国人との関係もより良好になるはずです。
韓国の現地スタッフとの絆を深めることで、より仕事がしやすくなりますし、相手が取引先なら、
関係を築くことで新たなビジネスチャンスが巡ってきやすくなります。
有意義な会食になるよう、この記事を参考にしてみてくださいね。